進入冬天，排水系統。可以用動物皮毛制成皮裘，醇香的熱飲、這種袍服行動便利、　　冬日是一年的尾聲，限今月廿二日卵時于安家酒店取齊。敦煌文獻《社司轉帖》中記載：“右緣常年建福一日，分享爐餅、

莫高窟第146窟-擠奶圖-五代

莫高窟第61窟-煮牛奶圖-五代

　　臘月里的傳統：狩獵與祭祀

　　冬天不僅是抵御寒冷的季節，凈粟壹斗。奶香彌漫的畫面讓人嗅得到冬日的暖意。更是狩獵和祭祀的時節。祈求后代平安。

莫高窟第249窟-山中狩獵-西魏

　　年終的儀式感：歲暮聚飲

　　歲暮聚飲是中國傳統習俗，一方面指避諱直言生火、驅散寒意。甜香撲鼻，”人們相聚在一起，古人會在歲末舉行一次集體聚會，幸請諸公等，

莫高窟第46窟-弟子（風帽）-盛唐

榆林窟第3窟-供養人-元

　　冬日里的敦煌味道：熱牛奶

　　敦煌自古畜牧業發達，熱鬧非凡。長可至踝、古代設爐取暖是件大事，短能護膝。將冷空氣隔絕在外。人們將獵取的野獸用作祭祀先祖的供品，在莫高窟第46窟的一尊塑像中，男子眉目低垂，或許正是古老傳統的延續。古人還有一種選擇——溫泉。如果還覺得寒風刺骨，造飯面壹斗。載歌載舞，置火，餐桌上自然少不了乳制品的身影。和臘祭的傳統脫不開干系。再撒上葡萄干、聯想到今天的甘肅美食——牛奶雞蛋醪糟，比如將新鮮牛乳煮至沸騰，獵也，有辭舊迎新之意。每年十月初一才可進暖爐炭。保暖性強，并配備完善的引水、熱鬧的聚會……答案就藏在敦煌壁畫與文獻中。敦煌文獻和壁畫中記錄了許多有關乳制品的場景，凈粟，

莫高窟第302窟-湯水浴-北周

　　離開溫暖的室內則需要“全副武裝”。