【供應】 明膠

 明膠

 

中文名稱:明膠

 

英文名稱:Gelatin

 

中文別名:食用明膠;白明膠;動物膠

 

CASRN:9000-70-8

 

EINECS號:232-554-6

 

分 子 式:C102H151O39N31

 

包裝規格:內膜外編織袋、腹膜 ,25、40公斤/袋.可據需求包裝食用明膠 

 

    食用明膠亦是明膠產品的一種，有時，人們簡稱其為食用膠。 產品為淡黃色至黃色細粒，干燥、潔凈、均勻、無夾雜物。產品均應通過孔徑 4mm 標準篩網，其 2.5% 的明膠液無不適氣味。

    

    食用明膠是極其重要的食品添加劑，利用其穩定、起泡、凝凍、乳化、增稠、調節結晶生長、粘結、澄清等性能，被廣泛地應用于 釀酒、干酪、奶制品、肉制品、罐頭、香腸、果凍、皮凍、糖果、糕點、冷飲品和餐飲業等各種食品行業 中。食用明膠的蛋白質含量很高，不含脂肪、糖類等熱值物質，在人體新陳代謝中可補充膠原蛋白，起強身作用而不發胖。

 

    食用明膠屬實施生產許可證管理的產品，國家對食用和醫用明膠的生產、制造、運輸、儲藏等都有著嚴格的規定。其原料必須用新鮮的、經過嚴格檢疫的、沒有經過任何化學處理的動物骨骼或原皮加工，而且必須用全封閉的流水線進行烘干和粉碎。 食用明膠包裝袋內應有產品質量合格證和標準編號等。

    產品包裝應分內外兩層，內層為食品用塑料薄膜袋，必須嚴密封口，包層可用麻袋、化纖袋、紙箱或木桶。每件凈重不超過 50kg ，包裝材料都應是清潔、干燥、防潮和牢固的。

    

    在運輸時，必須用清潔、通氣并有篷蓋的運輸工具 , 防止受潮和受熱 , 不可與有毒物品混裝。平時，必須貯存在清潔、干燥、通氣的倉庫中，不得露天堆放，應防止受潮、受熱和曝曬。凡不符合此項標準的，均應視為非食用明膠 。 明膠叫土膠。等等。