【供應】乳糖酶
普通 第 10 年
- 產品價格： 面議
- 最小起訂： 1 公斤
- 供貨總量： 1000000 公斤
- 所 在 地： 湖北
- 聯 系 人： 張偉 先生
- 有效期至： 2015/2/14
湖北七八九化工有限公司(張偉)
經營模式：
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詳細信息
產品屬性：
品牌： 七八九
規格型號： 乳糖酶
乳糖酶
CAS:9031-11-2
酶活力保存率：85（％）
酶活力：30萬
型號：食品級
有效物質含量：99（％）
別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。
乳糖酶的用途：
使用方法 主要用于乳品工業�？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變為較甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數量的嬰兒由于腸內缺乏正常的乳糖分解酶而導致喂食牛奶后的腹瀉，故歐洲不少國家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供嬰兒飲用。
用量 用于牛奶，最大使用量3000NLU/L。
外觀：粉末
產品規格：11.5KG/桶
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